2020 m. COVID-19 epidemijos poveikis sutrikdė daugelio maisto ir gėrimų prekių ženklų paleidimo ir skatinimo planus. Kadangi epidemija ir toliau fermentuojasi visame pasaulyje, ji ne tik veikia vartotojų elgesio modelius, bet ir daro įtaką daugelio maisto ir gėrimų įmonių naujų produktų kūrimui ir rinkodarai, ypač dėl to, kad didėja vartotojų sveikatos sąmoningumas. Remiantis neseniai atliktu "ADM OutsideVoiceSM" tyrimu, 77% vartotojų yra pasirengę dėti daugiau pastangų dėl sveikatos ateityje. Todėl prekės ženklai ir produktai, kurie gali subalansuoti vartotojų sveikatos problemas ir išlaidų galią, greičiausiai laimės savo palankumą.
"COVID-19 atnešė didžiulių iššūkių ir galimybių maisto ir gėrimų pramonei, ypač Kinijoje ir net Azijos ir Ramiojo vandenyno rinkoje." Todėl vartotojai yra labiau susirūpinę dėl to, kaip papildyti mitybą, kad pagerintų jų atsparumą ir išlaikytų sveikatą. Tuo pat metu epidemija iškėlė ir naujų pramonės inovacijų klausimų, įskaitant ne tik produktų inovacijas, bet ir tai, kaip integruoti naujus logistikos metodus su rinkos kanalais. , Diegti naujoves saugesniu, efektyvesniu, saugesniu ir patogesniu būdu vartotojams parduoti."
Stebėdamas naujus produktus ir rinkodaros veiksmus, kuriuos neseniai pradėjo gėrimų prekės ženklai, ADM išanalizavo ir apibendrino šešias pagrindines vartotojų elgesio tendencijas, o "Mintel" išleido "2030 m. Šias tendencijas galima rasti "Global Food and Beverage Trends" ataskaitoje, "Kantar Consumer Index" duomenyse ir vartotojų pasirinkimuose
Populiarūs augaliniai gėrimai
Augalinės maisto pramonė yra visi pyktis. Per pastaruosius kelerius metus augalinių maisto produktų augimas neabejotinai pažengė šuoliais. Anksčiau augalinė mėsa ir toliau tapo karšta nauja maisto pramonės žvaigžde, o tada į rinką ir toliau buvo siūlomi augaliniai gėrimai. Pirmasis yra augaliniai pieno gėrimai. Skirtingai nuo gyvūnų pieno, augalinis pieno baltymas yra visiškai augalinis, su mažu sočiųjų riebalų kiekiu, be cholesterolio ir turtingesnės celiuliozės, o tai atitinka dabartines sveikatos tendencijas.
Alkoholiniai gėrimai tampa "nauja mada" gėrimų pramonėje
Viena vertus, žmonės siekia sveikos mitybos; tačiau, kita vertus, ji negali sunaikinti žmonių troškimas "turintys". Todėl "paprasti" gėrimai nebegali patenkinti kai kurių vartotojų. Remiantis CBNData didžiųjų vartojimo duomenų duomenimis, jaunimas tampa pagrindine alkoholio vartojimo internete jėga, o alkoholio vartojimo dalis ir vieneto kainos vienam klientui augimo tempas po 90/95 labai padidėjo. Didėjant gyvenimo spaudimui, gėrimas tampa jaunų žmonių gyvenimo būdu, kad padidintų susidomėjimą ir atsipalaiduotų. Britų pramonės žiniasklaida "FoodBev Media" taip pat išvardijo "alkoholinius gėrimus" kaip vieną iš penkių pagrindinių maisto ir gėrimų tendencijų 2020 m.
