Pastaraisiais metais Kinijos alaus pramonė energingai vystėsi ir pasiekė įspūdingų rezultatų. Tačiau, palyginti su pažangiomis pasaulio šalimis, vis dar yra tam tikras atotrūkis, kalbant apie pramonės grupavimą, didelio masto gamyklas, didelio efektyvumo įrangą ir meistriškumo plėtrą. Kinija turi didžiulę gyventojų bazę ir vartojimo potencialą. Jei suteiksite pilną žaidimą savo vėlyvojo bendradarbiavimo pranašumams ir pasinaudosite ketvirtosios technologinės revoliucijos galimybe, remdamiesi didele gamybos šalimi, ji galės nuolat kurti stiprią alaus pramonę.
Tendencija
2019 m. įmonių, viršijančių nustatytą dydį, produkcija (pagal Kinijos klasifikaciją 20 milijonų juanių verslo pajamos yra didelio masto įmonė), produkcija yra apie 46 milijonus tonų, pardavimo pajamos yra apie 180 milijardų juanių, o pelnas yra apie 13 milijardų.
2. Tačiau prieš 40 metų įrangos gamybos pajėgumai buvo beveik tušti, o pramonėje buvo tik keletas įmonių. Pradedant nuo paprasčiausių dalių, tokių kaip tyrimas ir kartografavimas, įdėlimų imitacija, pagalvėlių juostelės, komponentų surinkimas ir paprastos įrangos surinkimas, jis sukūrė nepriklausomus beveik visos pramonės grandinės tyrimus ir plėtrą bei gamybą. Akivaizdu, kad per pastaruosius kelerius metus šie du techniniai trūkumai , greitas užpildymas ir patikrinimas internetu, buvo pašalinti. Neįvykdytų įmonių partija gimė ir pakilo, kai kurie iš jų pasiekė šimtus žmonių ir pardavimo pajamų šimtus milijonų juanių, o didžiausios buvo įtrauktos į sąrašą ir pasiekė 1 milijardo juanių pardavimo pajamas. Pagrindinės pasaulinės bendrovės, tokios kaip Krones, KHS, Sidel ir Sacmi, iš esmės įsteigė įrangos gamyklas Kinijoje arba savarankiškai ar bendrose įmonėse, užsiimančios remonto ir remonto paslaugomis, komponentų surinkimu ir kai kurių tipų sukomvertinių mašinų gamyba. Verslo apimtis.
Pasiekdami puikių rezultatų, taip pat turime suprasti, kad pagrindinių dalių, tokių kaip vožtuvai, jutikliai ir elektriniai komponentai, kokybė nėra tokia gera kaip užsienio prekių ženklai. Novatoriški gebėjimai ir visapusiškas stiprumas vis dar gerokai atsilieka nuo geriausių pasaulio kompanijų, tokių kaip Krones ir KHS.
3. Nors įrangos gamybos pajėgumai sparčiai auga, pramonės grupių tendencija yra akivaizdi. Grandinės ir grandinės plokštės Jixi, Anhui, plastikiniai priedai Jingxian, Hebei, Dezhou, Shandong, filtrų įranga ir filtrų medžiagų Hangzhou, siurbliai, vožtuvai, vamzdžiai, ir vamzdžių jungiamosios detalės, Vendžou, sacharifikacijos, fermentacijos ir amatų įranga Xiangshan, Zhejiang ir Jinan, Shandong, pildymo įranga ir priedai Nanjing, Guangzhou, ir Zhangjiagang sudaro didelę dalį. Šiose srityse susiformavo akivaizdūs pramonės klasteriai, susirinkę daugiau nei tuzinas ar dešimtys susijusių įmonių, o sinergijos efektas akivaizdus.
4. 1995 m. Pekine įvyko Kinijos tarptautinė vyno ir gėrimų gamybos technologijų ir įrangos paroda (CB), kurioje buvo 120 dalyvių ir 6 000 kvadratinių metrų plotas. Kinija turi profesionalią alaus įrangos ir technologijų parodą bei didelio masto tarptautinę mainų platformą. Nuo to laiko technologinė pažanga gerokai paspartėjo. Paroda vyksta kas dvejus metus, o parodos plotas auga beveik 10 000 kvadratinių metrų per sesiją greičiu, o dalyvių skaičius, lankytojų skaičius ir kiti rodikliai taip pat didėja vienu metu. Atotrūkis nuo "Drinktec", pagrindinės parodos Miunchene, mažėja ir mažėja.
5. Asociacijos institutai. Alaus filialas Kinijos alkoholinių gėrimų pramonės asociacijos, alaus profesionalus komitetas Kinijos maisto pramonės asociacijos, mokyklos bioinžinerija, Jiangnan universitetas, ir Kinijos-Vokietijos alaus technologijų centras Shandong Qilu pramonės universitetas. Hubėjaus lengvosios pramonės ir technologijų institutas, Kinijos ir Vokietijos alaus koledžas, Nacionalinis maisto ir fermentacijos pramonės institutas, Kinijos metrologijos akademija, Pekino lengvosios pramonės dizaino statistikos institutas, forumai, seminarai, mokymo nustatymai. Daug vaisingo darbo nuveikta apdovanojimams ir mainams.
6. Žurnalai, tokie kaip "Alkoholis. Gėrimų technologijos ir įranga", "Alaus technologija", "Kinų alus", "Alus šiandien" ir "Alaus alaus gamyba" buvo giriami pramonės metų metus nuo išsamios analizės ir pažangiausių technologijų, ir skatinti pažangą ir techninius mainus padarė indėlį.
7. Pastaraisiais metais žaliavų bazių, pvz., miežių ir apynių, statyba Sindziange, Vidinėje Mongolijoje ir kitose vietose pasiekė puikių rezultatų. Tačiau kalbant apie mastą ir efektyvumą, mes vis dar turime pasimokyti iš Jungtinių Amerikos Valstijų.
8. Vakarų šalys, pvz., Europa, Amerika ir Japonija, jau prisotino savo rinkas, todėl daug energijos buvo skirta energijos suvartojimui mažinti ir teršalų išmetimui mažinti dėl aukštų aplinkos apsaugos reikalavimų. Kai kurios didelio masto gamyklos, pastatytos aukštame kinijos taške, gali pasiekti tarptautinį pažangų lygį, tačiau daugumai
9. Dabartinė gryno žaliavinio, tamsaus alaus, baltojo alaus, nealkoholinio, kviečių, IPA, dūmų, ledo alaus ir kitų kategorijų produkcija, technologija iš esmės importuojama iš užsienio. Įmonės taip pat sukūrė skonių, tokių kaip ženšenis, kartaus žvirgždas, rožė ir ličiai, tačiau produkcija yra maža. Inovacijų
10. Alaus festivaliai Čingdao, Yanjing, Dalian, Harbin, Xi'an, Guangzhou, Šanchajuje ir Shenyang paskatino ekonominį vystymąsi ir praturtino žmonių gyvenimą. Tačiau, palyginti su trimis pagrindiniais tarptautiniais alaus festivaliais Miunchene, Vokietijoje, Denveryje ir Londone, Jungtinėje Karalystėje, nuo masto iki
11. Europa yra šiuolaikinio alaus gimtinė, turinti gilią alaus kultūrą. Dėl didelio europos imigrantų iš Jungtinės Karalystės ir Vokietijos skaičiaus pirmųjų dienų alaus kultūra buvo geriau paveldėta Jungtinėse Valstijose. Šis aspektas yra Kinijos trūkumai. Dabar didelės grupės pasiekė bendrą sutarimą ir turi
12. "Tsingtao" alaus darykla, "Zhuhai" alaus darykla, "Harbin" alaus darykla ir kitos įmonės remiasi Olandijos "Heineken" alaus muziejaus patirtimi ir naudoja seną gamyklą alaus muziejui statyti, kad integruotų žinias, linksmybes, degustacijas ir pirkimą.
JAV pramonės aukšto lygio grupavimo procesas baigėsi, tačiau jos pasaulinė išplėsta versija yra pastatyta visame pasaulyje. Su išsamia ekonominės globalizacijos plėtra, daugybė pramonės susijungimų ir įsigijimų įvyko visame pasaulyje. Pasaulinė visos alaus pramonės plėtros istorija yra tarsi daugybė upelių, nuolat besikeičiančių, išgaruojančių ir susiliejančių per įvairias vietoves. Ilgainiui jie susijungė į kelias plačias upes ir pamažu susijungė į didžiulį ekonominės globalizacijos vandenyną.
Struktūrinis koregavimas
Pastaraisiais metais Kinija beveik pakartojo Amerikos procesą. Maždaug 1996 m. pirmosios kelios pagrindinės bendrovės pasiekė 2–3 milijonų tonų produkciją ir suformuos nacionalinį prekės ženklą. Tarp daugiau nei 800 mažų gamyklų tuo metu "China Resources Wells" įsigijo Daliano Bohai alaus daryklą, "Qingpinjing", "Yangzhou" alaus daryklą, "Yanjing" ir Kinijos-Vokietijos alaus daryklą bei "Interbrew", Belgiją. Įsigijo Nanjing Jinling alaus daryklą. Šie penki susijungimai ir įsigijimai reiškė susijungimų ir įsigijimų Kinijos alaus pramonėje pradžią ir grupavimo proceso pradžią. Šiuo metu jis buvo lygiai pusę amžiaus už Jungtinių Amerikos Valstijų.
Su Harbin Harbin Beer, Shenzhen Kingway, Sichuan Blue Sword, Gansu Huanghe, Jiangsu Giant Rich, Xinjiang Wusu ir kitų įmonių grupės buvo sujungtos. Tuo pat metu, kai buvo grupuojama, buvo pašalinta daug mažųjų ir vidutinių įmonių. Buvo atstatyta ir išplėsta daug gamyklų. Daug gamyklų persikėlė iš miesto į priemiesčių pramoninių parkų, visi su daugiau nei 200.000 tonų masto.
Kinijos išteklių sniego grupė buvo įkurta 1994 metais. Būstinė yra Pekine. Šiuo metu apyvarta yra beveik 30 milijardų juanių. Daugiau nei 90 gamyklų baigė 12 milijonų tonų produkciją, sudarančią 26% Kinijos alaus rinkos.
"Tsingtao" alaus daryklą 1903 m. įkūrė britai ir vokiečiai. Dabartinė apyvarta yra daugiau nei 26 milijardai juanių, o grynasis pelnas yra beveik 1,3 milijardo. Daugiau nei 70 gamyklų baigė 7 milijonus tonų. Šandongas, Shaanxi, Jiangsu, Šanchajus ir kitos vietos yra naudingi regionai.
Yenching būstinė yra Pekine. Šiuo metu daugiau nei 40 gamyklų baigė 5 milijonų tonų, o pardavimo pajamos beveik 20 milijardų juanių ir bendras pelnas ir mokesčiai 4 milijardų juanių. Greta tarptautinių gigantų, kurių istorija yra daugiau nei 100 metų, net nuo dviejų iki trijų šimtmečių, ji tapo didžiausia pasaulyje milžiniška įmonių grupe. Pekinas, Guangxi, Vidinė Mongolija ir kitos vietos yra naudingi regionai.
Anheuser-Busch InBev (Kinija) būstinė yra Šanchajuje. Šiuo metu daugiau nei 40 grupės gamyklų yra užbaigę daugiau nei 4 milijonus tonų produkcijos. Heilongjiang, Hubei, Fujian, Zhejiang ir kitos vietos yra naudingi regionai.
"Carlsberg" (Kinija) būstinė yra Guangdžou, kur yra daugiau nei 20 gamyklų ir daugiau nei 2 milijonai tonų. Pastaraisiais metais ji įsigijo "Chongqing Beer Group", "Yellow River Beer Group" ir "Wusu Beer Group". Yunnan, Čongčingas, Sindziangas, Gansu ir kitos vietos yra dominuojantys regionai.
"Venus Beer Group" būstinė yra Zhengzhou, Henan, su 16 gamyklų, gaminančių 800 000 tonų. Henan yra dominuojanti sritis.
Kai kurios mažos, išsibarsčiusios ir chaotiškos pramonės šakos palaipsniui koncentruojasi didelėse gamyklose su koncentruotomis populiacijomis, gausiais vandens šaltiniais ir patogiu transportavimu, vieningai valdant didelėms grupėms. Bendrai susitarti dėl gamybos planavimo, technologijų, viešųjų pirkimų, kainodaros, rinkos pasidalijimo, prekės ženklo įvaizdžio, talentų mokymo, kapitalo ir t. t., taip pat galiausiai sumažinti veiklos sąnaudas ir naudoti naudą vartotojams.
Outlook
Šiuo metu Kinijos metinis suvartojimas vienam gyventojui yra 33 litrai, o tai yra tik šiek tiek daugiau nei pasaulinis vidurkis, ir dar yra galimybių augti. Per 20 metų Kinijos gyventojai pasieks ir stabilizuos mažiausiai 1,5 mlrd. Atitinkamai, gamyba bus stabilizuota ne mažiau kaip 60 milijonų tonų, maždaug tris kartus, kad Jungtinės Valstijos. Numatoma ilgą laiką Kinija bus didžiausia alaus gamybos šalis. Po dvidešimties metų, remiantis optimistiškiausiu įvertinimu, amatų alaus darykla gali sudaro 15% visos produkcijos, kuri yra apie 10 milijonų tonų. Remiantis kiekvieno 150 000 žmonių namų ūkių įvertinimu, visoje Kinijoje bus 10 000 namų. Vidutiniškai 1000 tonų vienam namų ūkiui, keli dideli gali siekti dešimtis tūkstančių tonų, o maži - tik kelis šimtus tonų arba net vieną ar du šimtus tonų.
Pagrindiniai kelių pagrindinių kinijos grupių skoniai yra vokiečiai. Šiuo metu Anheuser-Busch InBev kilmės šalis yra Belgija, Heineken kilęs iš Nyderlandų, o Carlsberg kilęs iš Danijos. Vokietija nesukūrdidi didelės grupės, o tarptautinių gigantų įtakoje buvo uždaryta daug mažų gamyklų. Be to, dešimtis didžiausių didesnių kompanijų, tokių kaip "Baker" ir "Bitburg", įsigijo tarptautinės alaus grupės. Todėl Kinija turėtų paspartinti grupavimo skatinimą.
Po dvidešimties metų Kinijos pramonės grupavimo procesas baigėsi, o 50 milijonų tonų produkciją užbaigs trys didelės grupės. Kitame etape mažos ir vidutinės gamyklos, kuriose vykdomos nepalankios operacijos ir vietos, bus uždarytos dideliais kiekiais. Pagrindinės gamyklos mastas bus gerokai išplėstas. --Tam tikrame diapazone gali laimėti tik viena didelio masto gamykla. Artėja žiauriausias varžybų etapas. Kinijos vystymasis yra netolygus– 95 proc. gyventojų gyvena centriniuose ir rytiniuose regionuose. Daugiausia 20 milžiniškų gamyklų gali visiškai padengti šią šalies pusę.
Po dvidešimties metų, remiantis dabartinėmis didelėmis didelių grupių gamyklomis, visos šios 20 milžiniškų gamyklų bus suformuotos, o vidutinė produkcija bus 2,5 milijono tonų. Pagrindinis pramonės modelis yra baigtas. Iki to laiko Kinijoje pasirodys milžiniškos pasaulio gamyklos, kuriose yra daugiau nei 2 milijonai tonų, išskyrus tris ar du Šiaurės Amerikoje ir Europoje. Super milžinišką gamyklų daugiau nei 3 milijonų tonų net pasirodys netoli Pekino, Šanchajaus ir Guangdžou.
Įrangos konfigūracija turi būti perspektyvi. Remiantis metų patirtimi, reikėtų pasirinkti 100 tonų sacharifikacijos įrangos. Per didelis padidins kontrolės, pvz., filtravimo, sudėtingumą. Fermentacijos įranga yra apie 600 tonų, per didelė nėra palanki temperatūros kontrolei. Lengvai nešiojamos galių yra vystymosi tendencija, o greitųjų geležinkelių linijoms 120 000 juanių turėtų būti teikiama pirmenybė. Stiklo butelio linija turėtų būti laikoma 60 000 arba dviem ar net trimis lygiagrečiai. Dideliais kiekiais turėtų būti naudojama daug lazeriu valdomų nepilotuojamų transporto priemonių ir automatinių trimačių bibliotekų. Ant stogo yra daug saulės fotovoltinių plokščių.
Po dvidešimties metų baigėsi labai konglomerato procesas Kinijos pramonėje, suformuotos didžiulės gamyklos ir įspūdingi gamybos pajėgumai, sužydėjo smulkios alaus daryklos.